Tipo:
Presencial
Período:
Teórico: 07 e 08/11/2024
Prático: 11 a 15/11/2024
Local:
Teórico: Centro de Convenções da Unesp/FCAV – Câmpus de Jaboticabal, SP
Prático: Laboratório de Nutrição de Cães e Gatos da Unesp/FCAV – Câmpus de Jaboticabal, SP
Carga Horária:
Teórico: 16 horas
Prático: 40 horas
Apresentação
12º CURSO TEÓRICO-PRÁTICO DE NUTRIÇÃO DE CÃES E GATOS – UMA VISÃO INDUSTRIAL
Este curso tem como propósito apresentar e ensinar desde área de nutrição básica até conceitos bem aprofundados de processo de extrusão para cães e gatos.
Objetiva-se transmitir as informações básicas da nutrição de cães e gatos: fundamentação de conceitos nutrição e do processo produtivo de alimentos extrusados para cães e gatos; apresentar informações sobre o mercado pet e conceituar em nutrição e produção de alimentos extrusados.
Público-Alvo
ESTUDANTES DE GRADUAÇÃO, ESTUDANTES DE PÓS-GRADUAÇÃO, PROFISSIONAIS
(Veterinários, Zootecnistas, Agrônomos e Engenheiros de Alimentos).
Coordenadores
Prof. Dr. Aulus Cavalieri Carciofi
Prof. Dr. Ricardo de Souza Vasconcellos
Investimento
MÓDULO TEÓRICO
Até 10/09/2024
Estudantes de graduação
R$ 150,00
Estudantes de pós-graduação
R$ 200,00
Profissionais
R$ 350,00
MÓDULO TEÓRICO
Até 06/11/2024
Estudantes de graduação
R$ 170,00
Estudantes de pós-graduação
R$ 230,00
Profissionais
R$ 370,00
MÓDULO PRÁTICO
*Vagas limitadas! 40 vagas
Estudantes (graduação)
R$ 1.800,00
Profissionais
R$ 2.800,00
*Inscrição será validada apenas para participantes que realizarem o modulo teórico e mediante seleção para a vaga.
Formas de pagamento: À vista no boleto, pix ou parcelado no Cartão de Crédito em até *18x (*consultar condições de pagamento no momento da compra).
ATENÇÃO! Não enviamos confirmação de inscrição. Acompanhe a situação do seu pedido na área do usuário (https://eventos.funep.org.br/Account/Login)
*PROGRAMAÇÃO
*Sujeito a alterações
CURSO TEÓRICO – 07 E 08 DE NOVEMBRO DE 2024
Dia 07 de novembro de 2024 (quinta-feira)
8:00 – 8:30 – Recepção e entrega de materiais
8:30 – 8:45 – Abertura
8:45 – 9:30 – Palestra: Mercado pet: quanto crescemos e para onde vamos?
Palestrante: Eliane Gatto, SPF Palatability/Symrise Pet Food.
9:30 – 9:40 – Espaço para perguntas
9:40 – 10:10 – Palestra: Criando estrutura em um alimento enlatado
Dr. Fabiano Sá, Adimax Pet.
10:10 – 10:20 – Espaço para perguntas
10:20 – 10:40 – Coffee-break
10:40 – 11:10 – Palestra: Qualidade de ingredientes congelados para alimentos úmidos
Palestrante: Alderley Zani Carvalho, AZC Animal Nutrition Consulting
11:10 – 11:20 – Espaço para perguntas
11:20 – 11:50 – Palestra: Formulação e produção de treats secos
Palestrante: Dr. Fabiano César Sá, Adimax Pet
11:50 – 12:00 – Espaço para perguntas
12:00 – 14:00 – Almoço
14:00 – 14:45 – Palestra: Estrutura do premix e estabilidade vitamínica
Palestrante: Dra. Mayara Aline Baller, MCassab
14:45 – 14:55 – Espaço para perguntas
14:55 – 15:40 – Palestra: Proteínas de origem animal: Segurança e valor nutricional
Palestrante: Prof. Dr. Luciano Trevisan. UFRGS.
15:40 – 15:50 – Espaço para perguntas
15:50 – 16:35 – Palestra: Proteínas de origem vegetal: funcionalidade e valor nutricional
Palestrante: Msc. Francine Mendes Peres. BRF Pet
16:35 – 16:45 – Espaço para perguntas
16:45 – 17:05 – Coffee break
17:05 – 17:50 – Palestra: Carboidratos e fibras: temos novas opções viáveis?
Palestrante: Profa. Dra. Ananda Felix. UFPR.
17:50 – 18:00 – Espaço para perguntas
18:00 – 18:20 – Recados e encerramento primeiro dia
Dia 08 de novembro de 2024 (sexta-feira)
8:00 – 8:45 – Palestra: Formulação com base em consumo
Palestrante: Prof. Dr. Aulus C Carciofi, FCAV/Unesp.
8:45 – 8:55 – Espaço para perguntas
8:55 – 9:40 – Palestra: Medindo e garantindo shelf-life?
Palestrante: Prof. Dr. Ricardo Vasconcellos, UEM.
9:40 – 9:50 – Espaço para perguntas
9:50 – 10:20 – Coffee break
10:20 – 11:05 – Palestra: Bem-estar, seletividade e consumo de alimentos
Palestrante: Msc. Mayara Correa Peixoto. Integral Mix
11:05 – 11:15 – Espaço para perguntas
11:15 – 12:00 – Palestra: Desenvolvimento em produtos com base em ciência
Palestrante: Dra. Juliana Jeremias. PremierPet
12:00 – 12:10 – Espaço para perguntas
12:10 – 13:00 – Encerramento
**CURSO PRÁTICO – 11 A 15 DE NOVEMBRO DE 2024
Com enfoque mais avançado, incluirá 40 horas de treinamento teórico-prático:
– Aulas teóricas com o Prof. Dr. Sajid Alavi (Kansas State University)
Aulas presenciais com tradução simultânea
- Processo de extrusão
- Funcionalidade de ingredientes
- Técnicas instrumentais/analíticas para controle de processo e qualidade
- Como calcular e equilibrar a aplicação de energia mecânica e térmica durante o processo de extrusão
– Mistura e moagem
Palestrante: Alderley Carvalho Zani – AZC Animal Nutrition Consulting
– Configuração de hardware e condições de operação
Palestrante: Dr. Fabiano César Sá – Adimax Pet
– Secagem e recobrimento
Palestrante: Anderson Oliveira – Kemin Industries Inc.
– Implicações do processamento na digestibilidade e palatabilidade
Palestrante: Prof. Dr. Aulus Cavalieri Carciofi
– Controle do processo de cozimento por extrusão em alimento Pet Food
Palestrante: Ed de Souza – Wenger Manufacturing, Inc
– Palatabilidade em alimento para cães e gatos
Palestrante: Profa. Dra. Márcia de Oliveira Sampaio Gomes – USP São Paulo
– Prática de controle da oxidação
Palestrante: Prof. Dr. Ricardo de Souza Vasconcellos
– Treinamento prático em formulação no centro de computação
Palestrante: Prof. Dr. Aulus Cavalieri Cariofi e Prof. Dr. Ricardo de Souza Vasconcellos
– Aula prática de extrusão fabricando realmente extrusados
Palestrante: – Prof. Dr. Aulus Cavalieri Cariofi
– Fundamentação teórica de análise de produto acabado com exercícios práticos de cálculo da digestibilidade, da energia metabolizável e análise de palatabilidade e do pH da urina (Aulas online e gravadas.)
**Inscrição será validada apenas para participantes que realizarem o modulo teórico e mediante seleção para a vaga.
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ATENÇÃO!
APÓS PREENCHER A FICHA, POR GENTILEZA, ENVIAR PARA O E-MAIL: eventos@funep.org.br. PRAZO PARA ENVIO ATÉ DIA 20/09/2024. O RESULTADO DA SELEÇÃO SERÁ DIVULGADO VIA E-MAIL DIA 04/10/2024.
Termo de compromisso do evento
Termo de compromisso do evento: 12º CURSO TEÓRICO-PRÁTICO DE NUTRIÇÃO DE CÃES E GATOS
a) Em caso de inscrição realizada via boleto, lembre-se de pagá-lo até a data do vencimento. Caso não efetue o pagamento no prazo, será necessário entrar em contato com a Funep pelos telefones: (16) 3209-1303 ou (16) 3209-1300 ou pelo e-mail eventos@funep.org.br para realizar uma nova inscrição.
b) Em caso de inscrição realizada via cartão de crédito, ATENÇÃO: se no prazo de três dias a situação do seu pedido na área do usuário (https://eventos.funep.org.br/Account/Login) não estiver efetivada, entre em contato com a Funep, pelos telefones: (16) 3209-1303 ou (16) 3209-1300 ou pelo e-mail eventos@funep.org.br.
c) A Funep reserva-se o direito de alterar datas, horários, locais ou mesmo cancelar cursos/eventos/aulas e afins, de acordo com o número de interessados. Nesse caso, todos os inscritos serão previamente avisados, em até 10 (dez) dias úteis antes do evento. Em nenhuma hipótese serão reembolsadas as despesas extras do participante, como passagem ou hospedagem.
d) Em caso de cancelamento do evento por parte da Funep, o valor pago pelo(a) participante será reembolsado sem nenhum ônus. Em caso de desistência por parte do(a) participante, deverá informar via e-mail ao Setor de Eventos da Funep (eventos@funep.org.br), em até 48 (quarenta e oito) horas antes da realização do evento, com as devidas justificativas. Será devida uma multa (cláusula penal) de 10% (dez por cento) do valor pago. Após este prazo, não haverá possibilidade de cancelamento imotivado, salvo caso fortuito ou força maior. Não será restituída inscrição após a realização do evento ou substituições de aulas, exceto em comum acordo com o(a) coordenador(a), de forma escrita. Se for o caso, o reembolso será efetuado no prazo mínimo de 7 (sete) dias úteis a partir da data da solicitação.
e) Não será permitida a substituição de inscrições (endosso). Exceto, em comum acordo entre o(a) participante e a Funep.
f) A Funep não vende ou transfere a terceiros os dados pessoais cadastrados no site da Fundação. Os Eventos da Funep podem contar com apoio de empresas e instituições que nos ajudam a fornecer uma infraestrutura e conteúdo de qualidade aos participantes. Uma contrapartida oferecida aos apoiadores consiste no envio da listagem de inscritos para contatos institucionais. Nessas situações compartilharemos nome, e-mail e instituição dos participantes vinculados ao Evento. A listagem de empresas e instituições apoiadoras está disponível na página inicial do evento.
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