Este trabalho foi feito a partir de uma visão sistêmica, ou seja, contemplando todos os segmentos de um sistema agroindustrial e seus ambientes institucional e organizacional. Levando em consideração o momento do consumidor final, pois é o mesmo quem vai determinar qual produto ou derivado a consumir, onde adquirir, como pagar, qual o custo benefício em relação aos atributos oferecidos (praticidade, comodidade, produtos segmentados, etc). Portanto este estudo analisa didaticamente o sistema agroindustrial da caprinocultura de leite no Brasil, a partir da abrangência de consumo e distribuição, segmentos estes, determinantes para a competitividade de um SAG de um produto agrícola. 74 páginas. Tam 21x15 cm. Autor: Roberis Ribeiro da Silva. Bureau, 1998.